La crema pastelera es una de las preparaciones más versátiles en pastelería. Se usa principalmente como relleno de tartas, pasteles y dulces, pero también sirve como base para otros postres como soufflés, mousses, buñuelos u otras cremas como la diplomática, la mousseline, la chiboust o el frangipane. Podríamos decir que es la madre de gran parte de la pastelería clásica. Ir directamente a la receta LOS ingredientes DE LA CREMA PASTELERA La crema pastelera clásica se basa en

¡El 2024 está llegando a su fin y no hay mejor manera de celebrar que con un postre espectacular! Como este pastel de crema quemada que...

Receta fácil y práctica de una falsa mousse de chocolate a partir de una base de crema pastelera de cacao montada

En Argentina a la bollería que se compra en las panaderías (no la industrializada) le llamamos facturas y entre las facturas suele haber...