El otoño es una de las estaciones más inspiradoras para la pastelería. Los días frescos invitan a encender el horno, y los ingredientes...

Esta versión de la tradicional pasta frola rellana de albaricoque y almendras es una explosión de sabor en formato miniatura. Su tamaño...

Receta de Granola Casera: Desayuno Fácil y NutritivO

El pretzel , también conocido como bretzel  en Alemania, su país de origen, es un pan muy llamativo y delicioso que destaca por su...

El merveilleux  es un postre típico del norte de Franca y Bélgica, que combina capas de merengue crujiente, con nata montada...

¿Has hecho los merengues secos de mi anterior entrada y te sobraron? Aquí te traigo una receta de un postre delicioso para aprovecharlos:...

Si conoces mi libro Básicos de la Repostería ya sabrás que siempre digo que en la pastelería hay algunas preparaciones básicas a partir...

Receta fácil y práctica de una falsa mousse de chocolate a partir de una base de crema pastelera de cacao montada

En Argentina a la bollería que se compra en las panaderías (no la industrializada) le llamamos facturas y entre las facturas suele haber...

Esta receta es ideal para el desayuno, pero sobre todo es ideal sin no tienes mucho tiempo, no tienes muchas herramientas o robot...