El pretzel , también conocido como bretzel  en Alemania, su país de origen, es un pan muy llamativo y delicioso que destaca por su...

El merveilleux  es un postre típico del norte de Franca y Bélgica, que combina capas de merengue crujiente, con nata montada...

¿Has hecho los merengues secos de mi anterior entrada y te sobraron? Aquí te traigo una receta de un postre delicioso para aprovecharlos:...

Si conoces mi libro Básicos de la Repostería ya sabrás que siempre digo que en la pastelería hay algunas preparaciones básicas a partir...

Receta fácil y práctica de una falsa mousse de chocolate a partir de una base de crema pastelera de cacao montada

En Argentina a la bollería que se compra en las panaderías (no la industrializada) le llamamos facturas y entre las facturas suele haber...

Esta receta es ideal para el desayuno, pero sobre todo es ideal sin no tienes mucho tiempo, no tienes muchas herramientas o robot...

Hay sabores que están ligados a nuestra infancia y a nuestra historia, y que nos hacen viajar a en el tiempo. A mí, como a casi todos los...

Receta de cookies con mini huevos de chocolate, ideales para hacer en las vacaciones de semana santa

La Mona de Pascua es una de esas tradiciones españolas que marcan el final de la Semana Santa con algo más que dulzura. Con el tiempo,...